10 Tren Kopi Terpopuler untuk Para Coffee Geek!
 |
| Kopi dan Kopi Susu/Foto: Istimewa |
cekTuban.com - Kopi kini sedang berada di titik jayanya. Tak seperti beberapa tahun lalu ketika posisi kopi di mata penikmatnya adalah kebutuhan sehari-hari yang melekat bagai obat pemberi energi. Kopi merambah gaya hidup dan melebur ke kalangan anak muda di berbagai kelas. Ada yang menyebut mereka sebagai hipster, coffee lovers ataupun coffee geeks. Nah mau tahu apa saja yang menjadi tren populer di dunia ‘perkopian’? Berikut akan kami paparkan dengan senang hati untuk kamu semua
1. Selamat Tinggal Strong Dark Roasts
shutterstock_158123762
Orang-orang tua kita mungkin menganggap bahwa kopi nikmat haruslah pahit dan hitam. Well, kini dark roasts mulai tersisihkan dengan tingginya minat para pecinta kopi dengan biji yang disangrai light dan medium. Kini orang-orang sadar bahwa kopi tak melulu harus hitam dan pahit. Dengan semakin banyaknya orang yang mengerti dan mengetahui tentang kopi maka kopi light dan medium semakin dinikmati. Apalagi tren manual brew juga sudah merebak. Serta sekarang peminum kopi sudah tahu bahwa dark roast berpotensi besar mengubah rasa kopi dan menghilangkan signature jenis kopi. Jadi, selamat datang tren light-medium roasts!
2. Single Origin dan Berburu Kopi-Kopi Unik
Menemukan kopi-kopi dari berbagai daerah dan mencoba cita rasa yang unik adalah tren yang mencandu di dunia kopi sekarang. Banyak penikmat kopi yang sekarang mencari kopi di seluruh dunia (atau mengekspor) dan menikmatinya dengan sungguh-sungguh. Pencarian ini kurang lebih untuk menemukan cita rasa dan after taste yang unik dan beragam. Kini kopi tak hanya melulu tentang pahit dan ‘menendang’. Dengan adanya tren ini, kopi lahir dalam berbagai rasa dan kaya dan tak hanya melulu menjelma satu rasa saja.
3. Mengurangi Gula dan Susu pada Kopi
Peminum kopi sejati takkan menambahkan zat apapun pada kopinya. Dan kalau pun mereka menikmati café latte atau cappuccino, takkan ada gula yang akan dibubuhkan di sana. Karena saat susu dipanaskan, susu akan melahirkan glukosa. Jadi buat mereka yang minum cappuccino disertai gula, itu adalah kesalahan besar. Terutama sekarang di saat susu dan gula tak lagi menjadi trend dan tak lagi terlibat di secangkir kopi hitam penikmatnya.
4. Memasuki Era Pour Overs, Chemex dan Aeropress
James-Coffee-Co-Pour-Over-San-Diego-Ca
Manual brewing method asal Jepang ini sekarang berada di puncak kejayannya. Era pour over, chemex dan aeropress menjadi sebuah fenomena menyenangkan bagi para penikmat kopi sekarang ini. Ketiga alat ini memberi pengalaman yang menyenangkan tanpa menghilangkan karakteristik masing-masing kopi. Berbeda dengan mesin espresso yang, manual brewing menjaga cita rasa dengan caranya sendiri. Dan coffee geeks di era ini sedang begitu menggandrungi menikmati kopi dengan cara manual dan tak keberatan sedikit lebih repot dalam menyeduh untuk hasil yang diinginkan.
5. Kopi Dingin Ala Vietnam
Vietnamese-iced-coffee-Florence-Luong
Setelah populer dengan Vietnamese Drip-nya yang mendunia karena keunikannya, kini Vietnam Iced-Coffee Style juga dilirik dalam dunia kopi. Dark roast kopi yang digiling kasar diseduh dan dicampur dengan susu kental manis menjadi minuman yang surprisingy dinikmati para coffee geeks kekinian. Dengan harga yang murah dan rasa yang (herannya) enak, kopi dingin ini menjadi buah bibir yang diminati banyak orang-orang.
6. The Corretto
Corretto
Corretto atau yang merupakan kepanjangan correcting espresso adalah seni minum kopi Italia yang kini mulai merebak. Corretto adalah espresso yang ditambahi tetesan grappa yaitu tetesan yang terbuat dari kulit anggur yang sudah difermentasi. Grappa biasanya dipakai untuk berbagai masakan Italia. Dengan menambahkan grappa pada espresso maka akan memberikan rasa yang bergairah dengan cita rasa unik yang nikmat. Kini corretto adalah sebuah tren minum kopi yang mulai menjalar ke seluruh dunia.
7. Cascara, ‘Teh’ dari Kopi
Cascara-tea-photo-by-Migle-Seikyte
Apa jadinya jika kamu minum secangkir teh yang sebenarnya dibuat dari kopi? Ajaib? Memang. Cascara adalah teh yang ‘bukan teh’, melainkan buah kopi yang dikeringkan dan diseduh dengan cara yang kurang lebih sama dengan cara minum teh. Jadi jika kopi berasal dari biji dan membuang buahnya, maka cascara adalah kebalikannya. Siapa yang menyangka jika buah kopi juga dapat dinikmati dengan cara yang berbeda. Nah, tertarik untuk mencoba?
0 Komentar